kedvenc pizzánk

Hozzávalók

• 1 kg finomliszt
• 5 dkg élesztő
• 20 dkg főtt burgonya áttörve
• 0,5 liter aludtej vagy kefir
• só
• 2 dl ételolaj
• kevés tej
• 1 ek. kristálycukor
• paradicsommártás vagy besamelmártás +
• Töltelékhez:
• vöröshagyma
• paradicsom
• főtt tojás
• felvágott vagy pizzasonka
• brokkoli
• kukorica
• Tetejére:
• reszelt sajt 

Elkészítés

1

A lisztet átszitáljuk egy tálba, az élesztőt felfuttatjuk egy kis langyos tejben a cukorral. Kis fészket csinálunk a liszt közepén és beletesszük a burgonyát, élesztőt, sót és az aludt tejjel bedagasztjuk a tésztát, az étolajat apránként hozzáadjuk. Ha kevés a fél liter aludt tej, akkor egy kis langyos tejet még használhatunk a dagasztáshoz. Jól kidolgozzuk a tésztát, majd langyos helyen megkelesztjük. Ezután 4 egyforma részre osztjuk, és egyenként sütőlap nagyságúra nyújtjuk. Tetszés szerinti töltelékkel rakjuk meg a tetejét. Előmelegített sütőben süssük, légkeveréses sütőben 180 fokon.

Tejfölös kekszes süti

Hozzávalók

• 50-60 dkg háztartási keksz
• 3 pohár tejföl (nagy)
• 8 ek. kristálycukor
• 2 csomag vaníliás cukor 
• 1 ek. kakaópor

Elkészítés

1

A tejfölt kikeverem a cukorral, és a vaníliás cukorral. Kettő tálkába egyformán elosztom, az egyikbe belekeverem a kakaót. Egy magasabb, kisebb tepsit vagy valami négyszögletes formát kirakunk egy sor keksszel, rákenjük a fehér tejfölt, csak egy keveset hagyunk a tetejére. Újra egy sor keksz, majd a kakaós tejföl, ebből is egy kicsit félreteszünk, és megint keksz. A félretett fehér tejföllel bekenjük a tetejét, a kakaós tejfölt rápötyögtetjük, és fogvájóval meghúzzuk a pöttyöket, hogy szép mintája legyen. Lefóliázom, egy éjszaka hűtőben pihen, de az sem baj, ha több ideig, hogy a keksz megpuhuljon. Másnap kockára vágjuk és már ehetjük is, a tejfölt magába szívja, finom puha krémet hagyva maga után. Mindenkinek ajánlom, finom, egyszerű és nagyon gyors, kb. 10 pec alatt kész van!