kedvenc pizzánk

Hozzávalók

• 1 kg finomliszt
• 5 dkg élesztő
• 20 dkg főtt burgonya áttörve
• 0,5 liter aludtej vagy kefir
• só
• 2 dl ételolaj
• kevés tej
• 1 ek. kristálycukor
• paradicsommártás vagy besamelmártás +
• Töltelékhez:
• vöröshagyma
• paradicsom
• főtt tojás
• felvágott vagy pizzasonka
• brokkoli
• kukorica
• Tetejére:
• reszelt sajt 

Elkészítés

1

A lisztet átszitáljuk egy tálba, az élesztőt felfuttatjuk egy kis langyos tejben a cukorral. Kis fészket csinálunk a liszt közepén és beletesszük a burgonyát, élesztőt, sót és az aludt tejjel bedagasztjuk a tésztát, az étolajat apránként hozzáadjuk. Ha kevés a fél liter aludt tej, akkor egy kis langyos tejet még használhatunk a dagasztáshoz. Jól kidolgozzuk a tésztát, majd langyos helyen megkelesztjük. Ezután 4 egyforma részre osztjuk, és egyenként sütőlap nagyságúra nyújtjuk. Tetszés szerinti töltelékkel rakjuk meg a tetejét. Előmelegített sütőben süssük, légkeveréses sütőben 180 fokon.