Rózsa szeletek

50 dkg finomliszt
25 dkg margarin
25 dkg porcukor
1 db citrom héja és leve
1 db tojás
1 csomag sütőpor
kevés tej
kakaópor
Töltelékhez:
1 üveg lekvár
kevés dióbél
Tetejére:
25 dkg porcukor
3 db tojássárgája

Elkészítés:

1. A hozzávalókból elkészítjük a tésztát.

2. A tésztát 3 részre osztjuk. Az egyik részbe beledolgozunk 1 kanálnyi kakaót.

3. Az első sárga lapot megkenjük lekvárral, enyhén megszórjuk dióval, beborítjuk a kakaós lappal.

4. Újra kenjük és szórjuk pici dióval, beborítjuk a sárga lappal.

5. Előmelegített sütőben sütjük.

6. Közben kikavarjuk a cukrot a tojássárgájával. Ha kisült a tészta melegen a tetejére kenjük a kikavart mázat.

7. Hagyjuk megszáradni és másnap szeleteljük.

Marha sült paradicsommártással

Elkészítése: kb. 1/2 órát vesz igénybe.
Kb. 670 kcal adagonként.

Cukkinis párolt zöldséggel kínáljuk.

Hozzávalók:
2 marhaszelet, 200-200 g
2 ek. olaj 

2 gerezd fokhagyma
1 hagyma
2 ek. citromlé

1,5 dl fehérbor
4 paradicsom

1 ek. apróra vagdalt bazsalikom

só, frissen őrölt bors

Elkészítés:
1. Forró olajban süssük meg a marha-

 szeleteket úgy, hogy ne legyenek 

 átsütve. Vegyük ki, tartsuk melegen.

2. Vagdaljuk apróra a hagymát és a fok-

 hagymát, a sült hús zsiradékában párol-

 juk üvegesre. Öntsük fel citromlével, bor-

 ral, főzzük kicsit sűrűbbre.
 

3. Hámozzuk meg a paradicsomot, vág-

 juk kis darabokra, adjuk a hagymához, és
 pároljuk ezt is rövid ideig. Keverjük bele a

 bazsalikomot, sózzuk, borsozzuk.

4. A marhasültet sózzuk, borsozzuk
 meg, tálaljuk a mártással együtt.     

                          

                                              Jó étvágyat kívánok hozzá!

kürtöskalács rercept

hozzávalók 6 főre

• 75 dkg liszt
• 2 tojás
• 10 dkg olvasztott vaj
• 1 dl tej
• 30 g élesztő
• 4 ek cukor
• 1 citrom lereszelt héja
• 1 ek vaníliaaroma
• csipet só
• cukor
• darált dió

  

elkészítés

1. Az élesztőt felfuttatjuk a tejben, majd a hozzávalókkal összegyúrjuk, addig kelesztjük, míg kétszeresére nő. (Nálam ez fél óra volt a forró sütő felett.)
2. Ezután kinyújtjuk kb. fél cm vastagra, és csíkokra szaggatjuk.
3. A formákat lekenjük olajjal (ez azért fontos, hogy a végén lejöjjön a kalács róla), majd a csíkokat feltekerjük rá. Fontos, hogy picit mindig rátekerjünk az előző sávra, hogy ne legyen rés a kalácson.
4. Cukros darált dióba forgatjuk, (aki szeretné, hogy szép piros legyen, az tojással kenje le a beleforgatás előtt) és egy tepsiben felállítva 200 fokon megsütjük. (Kb. 20 percig sültek az enyémek.)
5. Picit várunk, hogy hűljenek, majd kihúzzuk a formákat a kalácsból. Ha egy pici szabad helyet hagyunk felül, szépen ki fognak jönni.
6. A kalácsokat még melegen letakarjuk, hogy ne száradjanak ki.

kedvenc pizzánk

Hozzávalók

• 1 kg finomliszt
• 5 dkg élesztő
• 20 dkg főtt burgonya áttörve
• 0,5 liter aludtej vagy kefir
• só
• 2 dl ételolaj
• kevés tej
• 1 ek. kristálycukor
• paradicsommártás vagy besamelmártás +
• Töltelékhez:
• vöröshagyma
• paradicsom
• főtt tojás
• felvágott vagy pizzasonka
• brokkoli
• kukorica
• Tetejére:
• reszelt sajt 

Elkészítés

1

A lisztet átszitáljuk egy tálba, az élesztőt felfuttatjuk egy kis langyos tejben a cukorral. Kis fészket csinálunk a liszt közepén és beletesszük a burgonyát, élesztőt, sót és az aludt tejjel bedagasztjuk a tésztát, az étolajat apránként hozzáadjuk. Ha kevés a fél liter aludt tej, akkor egy kis langyos tejet még használhatunk a dagasztáshoz. Jól kidolgozzuk a tésztát, majd langyos helyen megkelesztjük. Ezután 4 egyforma részre osztjuk, és egyenként sütőlap nagyságúra nyújtjuk. Tetszés szerinti töltelékkel rakjuk meg a tetejét. Előmelegített sütőben süssük, légkeveréses sütőben 180 fokon.

Tejfölös kekszes süti

Hozzávalók

• 50-60 dkg háztartási keksz
• 3 pohár tejföl (nagy)
• 8 ek. kristálycukor
• 2 csomag vaníliás cukor 
• 1 ek. kakaópor

Elkészítés

1

A tejfölt kikeverem a cukorral, és a vaníliás cukorral. Kettő tálkába egyformán elosztom, az egyikbe belekeverem a kakaót. Egy magasabb, kisebb tepsit vagy valami négyszögletes formát kirakunk egy sor keksszel, rákenjük a fehér tejfölt, csak egy keveset hagyunk a tetejére. Újra egy sor keksz, majd a kakaós tejföl, ebből is egy kicsit félreteszünk, és megint keksz. A félretett fehér tejföllel bekenjük a tetejét, a kakaós tejfölt rápötyögtetjük, és fogvájóval meghúzzuk a pöttyöket, hogy szép mintája legyen. Lefóliázom, egy éjszaka hűtőben pihen, de az sem baj, ha több ideig, hogy a keksz megpuhuljon. Másnap kockára vágjuk és már ehetjük is, a tejfölt magába szívja, finom puha krémet hagyva maga után. Mindenkinek ajánlom, finom, egyszerű és nagyon gyors, kb. 10 pec alatt kész van!

kinder tojás torta

hozzávalók 12 főre 

• 2 db 5 tojásos piskótalap (1 laphoz 5 tojás)
• 5 ek cukor
• 5 ek liszt

Krém:

• 1 cs vaníliás puding
• 2-3 ek cukor
• 4 dl tej
• 0,5 dl hulala
• mazsola

Máz:

• marcipán
• ételfesték/csoki

elkészítés 

1. 2 piskótalapot sütök 5-5 tojásból. Mintha piskótatekercset akarnák csinálni. Az 5 tojásfehérjét kemény habbá verem, 5 ek  cukorral. Ha jó kemény, kikapcsolom a robotgépet, és óvatosan beleforgatom a tojássárgákat. (Én nem szoktam előre kihabosítani cukorral, így is jó, és nincs vele annyi macera). Majd az 5 ek lisztet is óvatosan beleforgatom. Sütőpapírral bélelt tepsiben sütöm.
2. A krémhez a pudingot megfőzöm. Ha kihűlt, hozzáadom a felvert tejszínt. Rétegenként megszórom mazsolával.
3. Egy tojás alakú tortaformát kibélelek piskótával, rákenjük a krémet, és megint piskóta következik.
4. Majd a hűtőbe tesszem, és másnap kifordítva lehet díszíteni.
5. A csupasz piskótát lekenem vékonyan tejszínnel, rábeborítom porcukrot kinyújtott marcipánnal, és a minta szerint díszítem.(Nekem csak citromsárga és piros festékem volt, így azokból kellett valamit kitalálnom. Narancssárgát tudtam csinálni, és volt csokim.)

Chapati – indiai kenyérféle

Hozzávalók:
Kb 200 gramm indiai búzaliszt (ha nincs, teljes kiőrlésű magyar búzaliszt is jó)
200 gr Finom liszt
Só
1-2 dl víz

Elkészítés:
Egy tálba beleszórjuk az indiai búzalisztet.

Hozzátesszük folyamatosan a vizet, és ízlés szerint sót is.

A masszát addig gyúrjuk kézzel, amíg kemény és ruganyos nem lesz, majd 15 percre félretesszük. Törekedjünk arra, hogy a massza ne ragadjon!

A tésztából golflabda nagyságú cipókat szaggatunk, kör alakúra formáljuk őket, majd egy liszttel megszórt vágódeszkán kinyújtjuk egy kisebb sodrófával 10-15 cm átmérőjű kerek „lapokra”.

Felhevítünk egy teflonos serpenyőt, és amikor tűzforró, egyesével rátesszük a kenyereinket. Lapos fakanállal forgatjuk 3-5 percig. Vigyázzunk, hogy ne égjen meg!

Ha kész, teavajjal ízesítjük.

Kész, lehet tálalni!